Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vor und fette eine Auflaufform ein.

Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß Packungsanweisung al dente.

In den letzten 3 Minuten der Kochzeit füge die Brokkoliröschen hinzu.

Lass die Nudeln und den Brokkoli abtropfen und stelle sie beiseite.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und schwitze die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.

Gib die Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika in die Pfanne und lass die Soße kurz aufkochen.

Mische die Nudeln und den Brokkoli mit der Sahnesoße, bis alles gut vermengt ist.

Fülle die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.

Wenn gewünscht, bestreue den Auflauf zusätzlich mit Parmesan.

Backe den Nudelauflauf im Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Soße blubbernd ist.

Lass den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.