Vermenge die Haferflocken mit der Pflanzenmilch in einer großen Schüssel. Lasse alles etwa 10 Minuten quellen, bis die Haferflocken schön durchgezogen und cremig-weich sind.

Während die Flocken ziehen, reibe die Äpfel fein und beträufle sie sofort mit dem Zitronensaft, damit sie frisch bleiben. Hacke nun die Nüsse grob und gib sie zusammen mit den Rosinen, Ahornsirup und Zimt zu den Äpfeln. Vermische alles gut, bis sich ein fruchtig-nussiges Aroma bildet.

Gib die Apfel-Nuss-Mischung sowie den Joghurt zu den eingeweichten Haferflocken. Vermenge alles gründlich, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind. Wenn du magst, kannst du noch etwas mehr Pflanzenmilch, Sirup oder Zimt unterrühren – ganz nach deinem Geschmack.

Richte das Bircher Müsli in einzelnen Schüsseln oder hübschen Gläsern an. Garniere es nach Lust und Laune mit frischen Apfelscheiben, Granatapfelkernen und weiteren gehackten Nüssen für das besondere Extra.

Lass es dir schmecken!