Basilikum Sirup mit Zitrone

lea

Dieser Sirup mit Basilikum und Zitrone sorgt für eine tolle Erfrischung. Perfekt für heiße Sommertage, die nächste Gartenparty oder als kleines Geschenk aus der Küche.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 15

Portionen: 2 Liter

Gericht: Sirup

Küche: Deutsch

Kalorien: 533

Zutaten Kochutensilien Method

Zutaten

Ingredients

3 Zitronen sorgen für die dominante Frische und das ausgewogene, leicht säuerliche Aroma, das sich wunderbar mit Süße verbindet.
45 Basilikumblätter bringen ein intensives, kräuteriges Aroma, das perfekt mit der Zitrone harmoniert und den Sirup einzigartig macht.
250 g Zucker süßt den Sirup und sorgt für die sirupartige Konsistenz.
2 l Wasser bildet die Basis für den Sirup und verbindet alle Aromen miteinander.
kaltes Sprudelwasser verwandelt den konzentrierten Sirup blitzschnell in eine spritzige Limonade.
Eiswürfel sind das i-Tüpfelchen für jede eiskalte Erfrischung, besonders an heißen Tagen.

Kochutensilien

Topf

Method

Instructions

Zutaten vorbereiten: Wasche die Zitronen, halbiere und presse sie aus. Zupfe die Basilikum-Blätter ab und wasche sie.
Zuckerwasser aufkochen: Verrühre das Wasser mit dem Zucker in einem Topf und koche es einmal unter Rühren auf.
Sirup ziehen lassen: Nimm den Topf vom Herd. Gieße den Zitronensaft in das Wasser, lege die ausgepressten Zitronenhälften und das Basilikum in das Wasser. Lasse den Sirup zugedeckt für mindestens 1 Stunde (gerne auch über Nacht) ziehen.
Flaschen vorbereiten: Fülle die Flaschen und Deckel komplett mit kochendem Wasser, gieße sie anschließend aus. So sind sie sauber und der Sirup länger haltbar.
Sirup abfüllen: Hole die Zitronen und das Basilikum mit einer Schaumkelle heraus. Fülle den Sirup in die sauberen Flaschen ab und verschließe sie.
Sirup aufbewahren: Bewahre den Sirup im Kühlschrank auf. So hält er circa 4-6 Wochen.
Limonade zubereiten: Gib 1/3 Sirup mit 2/3 Wasser in ein Glas und serviere die Limonade mit Eiswürfeln.