Go Back
Bärlauch Naan
lea

Bärlauch Naan - das beste Bärlauch Rezept

Heute tauchen wir ein in die Frische des Frühlings mit einem köstlichen Bärlauch Rezept: Bärlauch Naan. Diese aromatischen Fladenbrote sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit, Grillparty oder Essen mit Familie & Freunde. Also viel Spaß mit diesem, wie ich finde, bestem Bärlauch Rezept.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Teig ruhen lassen 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 8 Naans
Gericht: Abendessen, Beilage, Brot, Brot rezepte, Partysnacks
Küche: Europa, Indein, orientalisch, Pakistan
Kalorien: 785
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 100 g frischer Bärlauch
  • 550 g Weizenmehl + mehr zum ausrollen
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Hefe
  • 1.5 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Sesam
  • 80 g geschmolzene Butter
  • 160 ml Milch (optimal wäre Zimmertemperatur)
  • 200 g Joghurt
  • Butter oder Bärlauchbutter zum bestreichen

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Bärlauch waschen und in heißem Wasser für ca. 50-60 Sekunden geben. Danach in Eiswasser abschrecken (um die Farbe zu erhalten).
  2. Anschließend die Flüssigkeit aus dem Bärlauch gut ausdrücken und klein hacken.
  3. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Hefe und Salz vermengen.
  4. Die geschmolzene Butter, Milch und Joghurt hinzufügen.
  5. Den gehackten Bärlauch zum Teig geben und kneten bis ein glatter Teig entsteht ( mit der Hand dauert es ca. 10-15 Minuten kneten).
  6. Den Teig zugedeckt für ca. 30-60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
  7. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Fladen ausrollen.
  8. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und die Naan-Fladen von beiden Seiten darin ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  9. Die fertigen Naan-Fladen mit Butter oder Bärlauchbutter bestreichen und servieren.