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Avocado Eier Salat
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Avocado-Eier-Salat

Genial leckerer Avocado-Eier-Salat - herrlich cremig, perfekt als Brotaufstrich oder Dip.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Beilagen, Frühstück
Küche: German
Kalorien: 136
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 2 große Avocado (reif)
  • 100 g Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 6 hart gekochte Eier
  • Frühlingszwiebeln (oder Schnittlauch)
  • Salz, Pfeffer

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Gabel
  • Kleine Schüssel
  • Löffel oder Teigschaber

Method
 

Instructions
  1. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und gut mit Joghurt und Senf vermengen.
  2. 2 Eier mit einer Gabel grob zerdrücken und unter die Avocado-Creme mischen.
  3. Die restlichen 4 Eier in Stücke schneiden und ebenfalls unter die Creme mengen.
  4. Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterheben.
  5. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.