Befolge diese einfachen Schritte, um deine eigene Avocado Burrata Bruschetta zuzubereiten:

Schneide das Baguette oder Ciabatta in Scheiben, ca. 1,5 cm dick.

Brot rösten: Erhitze eine Pfanne oder einen Grill und röste die Brotscheiben auf beiden Seiten goldbraun.

Knoblauch vorbereiten: Halbiere die Knoblauchzehen und reibe die gerösteten Brotscheiben mit der Schnittfläche ein.

Schneide die Avocados in zwei Hälften, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zermatsche die Avocado mit einer Gabel, sodass sie noch einige Stücke enthält.

Füge 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Avocado hinzu und mische alles gut durch.

Burrata vorbereiten: Öffne die Burrata vorsichtig und zupfe die Käsestücke in kleine Stücke.

Verteile die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben.

Setze einen Löffel Burrata auf jede Brotscheibe.

Garniere die Bruschetta mit frischen Basilikumblättern.

Beträufle die Bruschetta mit etwas Olivenöl und eventuell mit Balsamico-Glasur, wenn du möchtest.