Go Back
Aprikosen Mandel Kuchen
lea

Aprikosen-Mandel-Kuchen

Dieser Aprikosen-Mandel-Kuchen ist eine raffinierte Kombination aus fruchtiger Süße und nussigem Aroma – einfach unwiderstehlich.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 390
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Ingredients
  • 200 g Butter weich
  • 175 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Eier
  • 200 g gemahlene Mandeln (mit Schale)
  • 100 g Weizenmehl Typ 405
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Schmand
  • 15 Stück Aprikosen
  • 30 g Mandelblättchen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

Instructions
  1. Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fettet eure Backform gut ein. Rührt Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig. Gebt die Eier hinzu und schlagt weitere 5 Minuten weiter. Mischt Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel. Gebt die trockenen Zutaten zusammen mit dem Schmand zum Teig.
  2. Füllt den Teig in eure Form und streicht ihn glatt. Halbiert und entsteint die Aprikosen. Verteilt sie gleichmäßig auf dem Teig. Bestreut ihn außerdem mit den Mandelblättchen.Backt den Kuchen für 45-50 Minuten. Deckt ihn mit Alufolie ab, sobald er zu braun werden sollte.Lasst ihn auskühlen und bestäubt ihn mit Puderzucker.